成都星巴克臻选课堂：什么是符合时代调性的顶级咖啡？

明日
科技数码
2024-11-30
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时尚买手飞往全世界各地的设计师工作室，带来最In的潮流趋势。而星巴克的咖啡采购人员，如同咖啡世界的买手，他们穿梭于世界各地的咖啡种植带，寻找并采购世界上顶尖的3%的优质阿拉比卡咖啡豆。（阿拉比卡豆, 时尚买手飞往全世界各地的设计师工作室，带来最,

, ① 稀缺 —— 宁缺毋滥,

, ② 手作 —— 无法取代的“真爱”, 工业时代崇尚机器灵感，互联网又掀手作狂潮。从 1890 年到 2014 年，已经有 10000 万只海鸥飞过夏威夷岛，而卡乌地区却仍保留了 100 多年前的种植方式。罗亚火山西南部斜坡上的小型咖啡农庄里地皮温暖，空气湿润，收成却极不稳定，夏威夷卡乌咖啡成为了偶遇咖啡，数次的无功而返只愿最终求得真爱一把。 2011 年，卡乌咖啡获得了美国精品咖啡协会最佳咖啡的殊荣，是目前全球公认的最佳咖啡之一。,